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2021-08-26
采购这个角色自从有零售的时候,其实就诞生了。虽然行业众多,业务不一,但是采购这个角色的本质职责其实是没变的:即从资源市场获取资源的一种经济活动。说的直白点,就是找到合适的卖主,以合适的价格,买到合适的东西。
由于行业和业务的不同,采购这个角色的使用场景或者说工作场景其实是有区别的。比如从事生鲜业务的采购员,大部分是移动App场景为主,而从事超市非生鲜品类的采购,大部分是以固定工位PC场景为主。不同的使用场景,产品的设计也有所区分。
“向谁采”中的“谁”其实指的就是资源市场,也即我们常说的供应商。既然有供应商,那么就涉及到供应商的信息管理,常见的信息管理方式有:
蔬东坡供应商管理界面示意
采什么的数据来源主要有两部分:
采什么的重点在于“什么”,这里要解决的一个问题就是品商关系,即商品与供应商的关系,核心关键在于下面5点:
悦厚品商关系管理界面示意
采多少需要考虑数据来源方的需求及供应商的采购单位和最小采购量。正常情况下,采购量应该大于等于最小采购量的。而对于采购量的大小,除了人工录入,更多依赖系统的预测,而业界对于采购量的系统预测有比较成熟的算法模型,这里简单列举一下。
1)定性预测
2)定量预测
① 时间序列分析法